দুধ উৎপাদনে দুর্দম গতিতে এগিয়ে চলেছে বাংলা! পিছনে তেলঙ্গানা, মেঘালয়, সিকিম, ওড়িশা

স্টাফ রিপোর্টার: ২০১১ সালে ছিল ৪ হাজার ৪৭২ টন। বর্তমানে তা এসে দাঁড়িয়েছে ৭ হাজার ৬৫০ টনে। দুধ উৎপাদনে ক্রমশ এগিয়ে চলেছে বাংলা। পিছনে ফেলে দিয়েছে তেলঙ্গানা, মেঘালয়, সিকিম, ওড়িশার মতো রাজ্যকে। ফি-বছর উৎপাদন বৃদ্ধির নেপথ্যে রাজ্যের প্রাণী বিশ্ববিদ্যালয়ের নিরন্তর গবেষণা। এমনই নিরন্তর গবেষণার স্বীকৃতি জুটল সম্প্রতি ন্যাশনাল আকাডেমি অফ ভেটেরিনারি সায়েন্সের সম্মেলনে। পাটনায় বিহার প্রাণী বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ে বসেছিল এই সম্মেলন। যেখানে হাজির ছিলেন ডেপুটি ডিরেক্টর জেনারেল (অ্যানিম্যাল সায়েন্স) ড. রাঘবেন্দ্র ভট্ট।

বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে আলোচনা হয় এই সম্মেলনে। কী সেই বিষয়? বর্তমানে সারা দেশে ভেটেরিনারি সায়েন্স-এ স্নাতক হতে এক বছরের ইন্টার্নশিপ-সহ সাড়ে পাঁচ বছর সময় লাগে। কিন্তু এতে জাতীয় স্তরে স্নাতকোত্তর প্রবেশিকা পরীক্ষায় ওই বছর বসার সুযোগ পান না পড়ুয়ারা। এই অসুবিধা এড়াতে স্নাতক স্তরে পাঠ্যক্রম পাঁচ বছরে শেষ করতে চায় ভেটেরিনারি | কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়া। ভারতীয় কৃষি অনুসন্ধান পরিষদ (আইসিএআর)-এর ডেপুটি ডিরেক্টর জেনারেল (অ্যানিম্যাল সায়েন্স) ড. রাঘবেন্দ্র ভট্ট জানিয়েছেন, এই বিষয়টি নিয়ে চিন্তাভাবনা শুরু হয়ে গিয়েছে।

দুধ উৎপাদনে দেশের অগ্রগতির বিষয় নিয়েও উঠে এসেছে চমকপ্রদ তথ্য। দেখা গিয়েছে, ভারত এখন দুধ উৎপাদনে পিছনে ফেলে দিয়েছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রকে। ২০২৪-‘২৫ আর্থিক বর্ষে দেশে দুধ উৎপাদিত হয়েছে প্রায় ২৪৭.৮৭ মিলিয়ন টন। সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, দেশে মোট দুধ উৎপাদনের ৪৩ শতাংশ আসে মোষের দুধ থেকে। আর পৃথিবীর মোট মোষের দুধের ৭৬ শতাংশ অবদান ভারতীয় মহিষের।

অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন বিহারের প্রাণিসম্পদ, মৎস্যদপ্তরের মাননীয় মন্ত্রী সুরেন্দ্র মেহতা। ইন্ডিয়ান চেম্বার অফ ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচারের ডিরেক্টর জেনারেল ড. তরুণ শ্রীধর, রেমন্ড ভেটেরিনারি সার্ভিসেস-এর ডিরেক্টর জেনারেল মেজর জেনারেল এস এস বালাজি, বিশিষ্ট প্রাণীচিকিৎসা বিজ্ঞানী কে এম বুজারবরুয়া, বিহার প্রাণী বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য ইন্দরজিৎ সিং প্রমুখ। সমাবর্তনে ভেটেরিনারি শিক্ষা ও গবেষণায় কৃতিত্ব ও উল্লেখযোগ্য অবদানের জন্য ২০ জনকে আকাডেমির সর্বোচ্চ সম্মান ফেলোশিপ প্রদান করা হয়। অন্যতম প্রাপক ছিলেন রাজ্যের প্রাণী ও মৎস্যবিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ভাইরোলজিস্ট সিদ্ধার্থ জোয়ারদার।