তীব্র গরমে হাঁসফাঁস? ভোটের লাইনে শরীর চাঙ্গা রাখতে এই ৩ শরবতে চুমুক দিন

আকাশ থেকে যেন আগুন ঝরছে। দক্ষিণবঙ্গের জেলাগুলিতে পারদ ঘোরাফেরা করছে ৪০ থেকে ৪২ ডিগ্রির আশেপাশে। লু-এর দাপটে প্রাণ ওষ্ঠাগত। আর এই চরম দাবদাহের মধ্যেই বঙ্গে চলছে নির্বাচনী মরশুম। গত ২৩ এপ্রিল প্রথম দফার ভোট মিটেছে। আগামী ২৯ এপ্রিল দ্বিতীয় দফার মহারণ। নাগরিক কর্তব্যের টানে তপ্ত রোদে বুথের লাইনে দাঁড়ানো ছাড়া উপায় নেই। কিন্তু এই গরমে হিটস্ট্রোক বা ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকি এড়াতে নিজেকে ভেতর থেকে আর্দ্র রাখা জরুরি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, জল তেষ্টা মেটাতে স্রেফ সাধারণ জল নয়, বরং দেশি ফলের প্রাকৃতিক শরবতে ভরসা রাখলে শরীর থাকবে চাঙ্গা। গরমে ভোট দিতে যাওয়ার আগে বা ফিরে এসে কোন ৩টি পানীয় (Summer Drinks) আপনার তুরুপের তাস হতে পারে? দেখে নিন রেসিপি।

১) বেলের শরবত: বেলের ল্যাক্সেটিভ গুণ পেট ঠান্ডা রাখতে অদ্বিতীয়। এটি কেবল ক্লান্তি দূর করে না, হজমেও সাহায্য করে।

উপকরণ: ১টি পাকা বেল, ঠান্ডা জল ৩ গ্লাস, সামান্য বিট নুন, পাতিলেবুর রস ১ চামচ, স্বাদমতো গুড় বা মিছরির গুঁড়ো।

প্রণালী: প্রথমে বেল ফাটিয়ে শাঁসটুকু বের করে নিন। এবার জল দিয়ে শাঁসটি ভালো করে চটকে নিন। ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়ে আঁশ ও বীজ ফেলে দিন। এই মিশ্রণে বিট নুন, লেবুর রস ও মিছরির গুঁড়ো মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন টাটকা বেলের শরবত।

২) তরমুজের শরবত: তরমুজের প্রায় ৯২ শতাংশই জল। তাই শরীরে জলের ঘাটতি মেটাতে এর চেয়ে ভালো বিকল্প মেলা ভার।

উপকরণ: ২ কাপ তরমুজের টুকরো (বীজ ছাড়ানো), অর্ধেক পাতিলেবুর রস, পুদিনা পাতা ৪-৫টি, সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো।

প্রণালী: ব্লেন্ডারে তরমুজের টুকরো ও পুদিনা পাতা দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। গ্লাসে ঢালার পর ওপর থেকে সামান্য বিট নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। প্রাকৃতিক মিষ্টতা বেশি থাকলে চিনি ব্যবহারের প্রয়োজন নেই। রোদ থেকে ফিরে এই শরবতে চুমুক দিলে নিমেষেই মিলবে স্বস্তি।

৩) আমপোড়া শরবত: লু-এর হাত থেকে বাঁচতে বাঙালির চিরকালীন মহৌষধ আমপোড়া শরবত। এটি ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখে।

উপকরণ: ২টি মাঝারি মাপের কাঁচা আম, বিট নুন, ভাজা জিরে গুঁড়ো ১ চামচ, কাঁচালঙ্কা ১টি (ঐচ্ছিক), সামান্য পুদিনা বাটা ও স্বাদমতো চিনি।

প্রণালী: কাঁচা আম পুড়িয়ে বা জলে সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। আমের ক্বাথ বের করে নিয়ে তাতে ঠান্ডা জল মেশান। এবার চিনি, বিট নুন, ভাজা জিরে গুঁড়ো ও পুদিনা বাটা দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। প্রয়োজনে সামান্য লঙ্কা কুচি দিতে পারেন। ঠান্ডা এই পানীয় ভোটের লাইনে আপনার এনার্জি লেভেল ঠিক রাখবে।

ভোট দিতে যাওয়ার আগে এই পানীয়গুলি সঙ্গে রাখতে পারেন অথবা বাড়ি ফিরে শরীর জুড়োতে এগুলির জুড়ি মেলা ভার। তবে মনে রাখবেন, রাস্তার কাটা ফল বা খোলা শরবত এড়িয়ে চলাই স্বাস্থ্যের পক্ষে মঙ্গল।