বাটার চিকেন থেকে মশলা ধোসা, মোদির আগমনে পোল্যান্ডে দেদার বিকোচ্ছে ভারতীয় খাবার

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: কোথাও দেদার বিকোচ্ছে মশলা ধোসা। কোথাও বা বাটার চিকেন, আমের লস্যি। এই ছবি ভারতের কোনও রেস্তরাঁর নয়, সুদূর পোল্যান্ডের। যেখানে এই মুহূর্তে রয়েছেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি। দুদিনের সফরে সেদেশে গিয়েছেন তিনি। যা নিয়ে বেজায় খুশি পোল্যান্ডের প্রবাসী ভারতীয়রা। যার ফলে সেই মুলুকে বিক্রি বেড়ে গিয়েছে সুস্বাদু ভারতীয় খাবারের।

পোল্যান্ডের নানা প্রান্তে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে বহু ভারতীয় রেস্তরাঁ। ভারতীয় দূতাবাসের তথ্য অনুযায়ী সংখ্যাটা কম করে ৪৫ হবে। যার মধ্যে কয়েক ডজন রয়েছে রাজধানী ওয়ারশতেই। সেগুলোতে ধোসা, বাটার চিকেনের মতো ভারতীয় মশলায় তৈরি খাবার খেতে ভিড় জমান অনেকে। তবে ভারতীয়রাই নন, এই খাবারের স্বাদ নিতে আসেন সেদেশের মানুষরাও। এখন সেখানেই রয়েছেন মোদি। ফলে আরও বেশি করে ভিড় বাড়ছে ওই সব রেস্তরাঁয়।

[আরও পড়ুন: অভেদ্য ‘রেল ফোর্স ওয়ানে’ কিয়েভ যাবেন মোদি, কি বিশেষত্ব এই সাঁজোয়া ট্রেনের?] 

অ্যানা মারিয়া রোজেক নামে পোল্যান্ডের এক নাগরিকের কথায়, “আমি ধোসা খেতে খুবই ভালোবাসি। বিশেষ করে ওয়ারশর ইন্ডিয়া গেটের। ওটা একটা ভারতীয় রেস্তরাঁ। আমি বহুবার চেন্নাই আর কেরলে গিয়েছি। ওখানকার খাবার খেয়েছি। এই খাবারগুলো মশলার স্বাদই আলাদা।” ইন্ডিয়া গেট নামে ওই রেস্তরাঁর মালিক চান্দুর জানিয়েছেন, “ভারতীয় খাবারের প্রচুর চাহিদা রয়েছে এদেশে। আসলে ভারতীয় খাবারে এত রকমের মশলা ব্যবহার যা স্বাদকে কয়েকগুণ বাড়িয়ে দেয়। আর সেই টানেই পোল্যান্ডের মানুষ আমাদের এখানে আসেন। তাঁরা বাটার চিকেন,আমের লস্যিও খুব পছন্দ করেন।” শুধু খাবার নয়, ভারতীয় সংস্কৃতিও পছন্দ করেন পোলিশরা।

বুধবার ভারতীয় সময় বিকেল সাড়ে ৫টা নাগাদ ওয়ারশর বিমানবন্দরে অবতরণ করে প্রধানমন্ত্রী মোদির বিমান। সেখানে তাঁকে উষ্ণ অভ্যার্থনা জানানো হয়। দীর্ঘ ৪৫ বছর পর প্রথম কোনও ভারতীয় প্রধানমন্ত্রীর পা পড়ল সেদেশে। ভারত-পোল্যান্ড দ্বিপাক্ষিক সম্পর্কের ৭০ বছর উদযাপন করবেন মোদি। তাঁর পোল্যান্ডে যাওয়ায় উচ্ছ্বসিত প্রবাসী ভারতীয়রাও। হোটেলে তাঁকে স্বাগত জানান সকলে। তাঁদের পোশাকেও ছিল ভারতীয় সংস্কৃতির ছোঁয়া। কেউ পরেছেন শাড়ি, কেউ পরেছেন লেহেঙ্গা-চোলি। পুরুষদের পরনে কুর্তা-পাজামা। গরবা নাচের মাধ্যমে নৃত্যশিল্পীরা মোদিকে স্বাগত জানান। তবে শুধু ভারতীয়রা নন। এদিন মোদিকে স্বাগত জানান পোল্যান্ডের মানুষও। ছোট ছোট পোলিশ শিশুরা হোটেলে হাত মেলায় মোদির সঙ্গে। সকলের সঙ্গে কথা বলেন তিনি।

[আরও পড়ুন: ভারতীয় বংশোদ্ভূত ‘গিরগিটি’ কমলা হ্যারিস! ছুড়ে ফেলে দেওয়ার হুমকি WWE কিংবদন্তির]