ল্যাংচা, থেকে রসগোল্লা, সরভাজা থেকে মোয়া, একছাতার তলায় মিষ্টির সমাহার, মিষ্টি উৎসব দিঘায়

সমুদ্রনগরী দিঘাতে মিষ্টি উৎসব। শক্তিগড়ের ল্যাংচা, কলকাতার রসগোল্লা, কৃষ্ণনগরের সরভাজা, জয়নগরের মোয়া আর পূর্ব মেদিনীপুরের কাজু বরফির এখন একটাই ঠিকানা দিঘার বিশ্ববাংলা কনভেনশন হল। শুধু তাই নয় নানান মিষ্টিতে ভরে উঠেছে মেলা।

মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের ইচ্ছা অনুসারে, পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতির পরিচালনায় আজ মঙ্গলবার থেকে শুরু হয়েছে মিষ্টি উৎসব।

৯ জানুয়ারি পর্যন্ত চলবে এই উৎসব। মিষ্টি উৎসবের সূচনা করেন রাজ্যের সেচমন্ত্রী মানস ভুঁইঞা। উপস্থিত ছিলেন স্থানীয় বিধায়ক অখিল গিরি।

এই মিষ্টি উৎসবে আধুনিক সব মিষ্টি তৈরির উপকরণ ও যন্ত্রসমূহের প্রদর্শনী করা হয়েছে। যেখানে হাইজিন মেনটেন করে মিষ্টি কীভাবে তৈরি করা হয়, তা দেখানো হচ্ছে। সেই প্রদর্শনী ঘুরে দেখেন মন্ত্রী মানস ভুঁইয়া।

বছরের শুরুতে এমন মিষ্টি উৎসবে রীতিমতো খুশি পর্যটকরা। উপচে পড়ছে ভিড়। ফলে মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীরাও বেজায় খুশি।

উৎসব ঘিরে দিঘায় রীতিমতো সাড়া পড়ে গেছে। এখানে অন্যান্য জায়গার মিষ্টির মত দামও অনেকটা মানানসই। এছাড়াও অনলাইনে মিষ্টি যাতে পাওয়া যায়, তার জন্য একটি ওয়েবসাইটও এদিন চালু করা হয়।

একইসঙ্গে শুরু হয়েছে পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীদের রাজ্য সম্মেলনও।

পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতি দিঘার সমুদ্র সৈকতে মিষ্টি হাব গড়ার দাবি তোলে।