হাজারও রোগে জেরবার? ভরসা রাখুন বাসি রুটিতে

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: বাসি খাবারদাবারের কথায় নাক সিঁটকোন অনেকেই৷ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গ্যাস, অম্বলের মতো শারীরিক সমস্যায় ভোগার আশঙ্কায় বাসি খাবারের প্রতি অনীহাও তৈরি হয়৷ তবে ভারতীয় মধ্যবিত্ত পরিবারের বাসি রুটি খাওয়ার চল রয়েছে যথেষ্টই৷ সাধারণত ময়দা বা আটা দিয়েই রুটি তৈরি করা হয়৷ রাতের হাতে গড়া ওই রুটি দিয়ে সকালে প্রাতঃরাশ করেন বেশিরভাগ মানুষ৷ কিন্তু গ্যাস বা অম্বলের সমস্যা দেখা দিলেই ওই বাসি রুটির দিকেই আঙুল তোলেন সকলে৷ সঙ্গে সঙ্গে খাদ্য তালিকা থেকে বাদ যায় বাসি রুটি৷

[কখনও ভেবেছেন মোগলাই খাবার এত স্পাইসি হয় কেন?]

তবে আজ থেকে সেই চিন্তাভাবনা ছুঁড়ে ফেলে দিন৷ নির্ভয়ে খান বাসি খাবার৷ কারণ চিকিৎসকদের দাবি, সব বাসি খাবারই কিন্তু শরীরের জন্য ক্ষতিকারক নয়৷ অন্তত রুটি তো নয়ই, দাবি চিকিৎসকদের৷ বাসি রুটি খেলে হজমের সমস্যা হয়, এই ধারণা সম্পূর্ণ ভুল বলে জানিয়েছেন চিকিৎসকদের৷ তাঁরা জানান, সকালে দুধে ভেজানো রুটি খেলে হজমের সমস্যা থেকে মিলতে পারে নিস্তার৷ এমনকী, মানুষের দেহের তাপমাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে বাসি রুটি৷

[কলাপাতায় খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী কেন?]

যাঁরা দীর্ঘদিনের পেটের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরাও দেরি না করে আজ থেকেই বাসি রুটি দিয়েই সারুন প্রাতঃরাশ৷ ঘরোয়া পদ্ধতিতে এভাবেই নাকি পেটের সমস্যাকে বিদায় জানানো সম্ভব দাবি চিকিৎসকদের৷

[বর্ষার বিকেলে কাঁচকলার শিঙাড়া হয়ে যাক! জেনে নিন রেসিপি]

উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকলে, বাসি রুটির কোনও তুলনা হয় না৷ চিকিৎসকদের দাবি, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে বাসি রুটির জুড়ি মেলা ভার৷ ঠাণ্ডা দুধের মধ্যে দশ মিনিট রুটি ভিজিয়ে রাখুন৷ সেই খাবার দিয়ে সারুন প্রাতঃরাশ৷

[বর্ষার ছুটিতে দুপুর মাতাক ‘লা জবাব ইলিশ’]

ঘরোয়া পদ্ধতিতে ডায়াবেটিস সারানোর জন্য হাজারও নিয়ম মেনে আপনি কী ব্যর্থ? তবে এবার বাসি রুটি খেয়ে সমস্যা থেকে রেহাই পাওয়ার চেষ্টা করতেই পারেন৷ চিকিৎসকদের দাবি, ওই বাসি রুটিই নাকি ডায়াবেটিস সারাতে ম্যাজিকের মতো কাজ করে৷