আজিনামোটো, ধাতব রং ব্যবহার করায় চায়না টাউনে সতর্কিত ৩০ রেস্তোরাঁ

স্টাফ রিপোর্টার: চায়না টাউনে আচমকা অভিযান পুরসভা খাদ্য ভেজাল রোধ বিভাগের৷ খাবারে আজিনামোটোর ও মেটালিক হলুদ রঙের ব্যবহার করার জন্য সতর্ক করা হল ৩০টি রেস্তোরাঁকে৷ ভবিষ্যতে একই ঘটনা ধরা পড়লে পড়তে হতে পারে কড়া শাস্তির মুখেও৷ এদিন পুরসভার স্বাস্থ্যকর্তা হুঁশিয়ারির সুরে জানিয়েছেন, “প্রাথমিক সতর্কবার্তা দেওয়া হয়েছে রেস্তোরাঁগুলির বিরুদ্ধে৷ এরপরও একই ঘটনা ঘটলে আইনি ব্যবস্থা নিয়ে মামলা করা হবে৷”

পুরসভার ভেজাল রোধ বিভাগের তরফে জানা গিয়েছে, বৃহস্পতিবার আগাম কোনও নোটিস না দিয়েই অভিযান চালানো হয় চায়না টাউনে ছোট-বড় রেস্তোরাঁগুলিতে৷ একেবারে রেস্তোরাঁর হেঁশেল-এ গিয়ে উপস্থিত হন মেয়র পারিষদ, ফুড ইনস্পেক্টররা৷ সেখানেই হাতেনাতে খাবারে আজিনামোটোর সন্ধান পান তাঁরা৷ মেলে মেটালিক হলুদ রংও৷ যা স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অত্যন্ত বিপজ্জনক বলে সতর্ক করা হয়৷ চায়না টাউন এলাকায় পুরকর্তাদের অভিযানের খবর মুখে মুখে ছড়িয়ে পড়তেই অনেক রেস্তোরাঁ মালিক আজিনামোটোর ও মেটালিক রং দ্রুত সরিয়ে ফেলেন বলেও অভিযোগ৷

[শ্রীজাতকে ত্রিশূল দিয়ে ‘সংহার’ করলে মিলবে ৫ লক্ষ, ঘোষণা ফেসবুকে]

তবে এদিন যেভাবে পুরকর্তারা হানা দিয়েছেন একাধিক রেস্তোরাঁয় তাতে আতঙ্কিত মালিকপক্ষ৷ এদিন চায়না টাউনের একাধিক রেস্তোরাঁয় রং মিশ্রিত সস, নিম্নমানের চাউ, ভিনিগার দেখে রেগে যান স্বাস্থ্যকর্তারা৷ এদিন মেয়র পারিষদ স্বাস্থ্য রেস্তোরাঁ মালিকপক্ষকে বলেন, “আপনারা ব্যবসা করুন, তাতে কোনও আপত্তি নেই৷ কিন্ত খাবারে ভাল মানের সামগ্রীর ব্যবহার করুন৷ প্রয়োজনে দাম বাড়ান কিন্তু ক্রেতাদের স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখুন৷”

পুরসভা সূত্রে খবর, এই সতর্কবার্তা নেহাতই সাধারণ নয় তা বোঝাতে ফের যে কোনও সময় অভিযান চালানো হতে পারে চায়না টাউনে৷ তবে ভেজাল রোধ বিভাগের আধিকারিকরা জানাচ্ছেন, পুরসভা একাধিকবার শহরের একাধিক বড় রেস্তোরাঁয় অভিযান চালিয়ে খাবারে নিম্নমানের সামগ্রী ও আজিনামোটোর মতো জিনিসের উপস্থিতি লক্ষ্য করেছে৷ তাঁদের বারবার বারণও করা হয়েছে৷ বেশ কিছু মামলাও করা হয়েছে৷ কিন্তু রেস্তোরাঁ মালিকরা সচেতন না হওয়া পর্যন্ত সাধারণ মানুষকে ভুগতে হবে৷

[কে ডি সিংকে দলে নেওয়া ব্লান্ডার  হয়েছে: মুখ্যমন্ত্রী]